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紫蘇(su)醛
Perillaldehyde

CAS No . 2111-75-3

FEMA No . 3557

香氣(qi)描述

較(jiào)強的紫(zǐ)蘇香氣(qi)

主要用(yong)途

1.紫蘇(sū)醛天然(ran)存在于(yu)紫蘇油(you)、橘皮油(yóu)及柑橘(ju)類果實(shi)中,是紫(zǐ)⁉️蘇油的(de)主要成(cheng)分和特(tè)征香氣(qì)載體
2.食(shi)品安全(quán)國标GB2760允(yun)許使用(yong)的食品(pin)用香料(liao),可用于(yú)調配香(xiang)檸檬🎯、留(liu)蘭香等(deng)香型的(de)食用香(xiāng)精配方(fāng)
3.紫蘇醛(quan)可用于(yu)香水、香(xiāng)皂、洗滌(di)劑、化妝(zhuāng)品等日(rì)化香精(jing)配方
4.紫(zǐ)蘇醛是(shi)合成甜(tian)味劑紫(zi)蘇葶的(de)重要原(yuán)料

理化參(cān)數

色狀(zhuàng) 無色至(zhi)淡黃色(sè)油狀透(tou)明液體(tǐ)
相對密(mì)度 0.960~0.985
折光(guang)指數 1.485~1.515
旋(xuán)光度 -80.0°~-155.0°
含(hán)量 ≥90%
溶解(jie)性 1ml試樣(yàng)全溶于(yú)3ml 75%乙醇中(zhōng)
 
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